INGREDIENTES:
1 taza de quinoa ya cocida
2 huevos
3 cucharadas de harina de maíz amarillo (yo usé Doña Arepa)
5 gotas de stevia
PROCEDIMIENTO:
Mezclé todos los ingredientes en un bowl con una cuchara de madera con movimientos envolventes. Debe quedar suave pero firme. Se pueden ayudar con un chorrito de agua o de aceite de coco para mejorar la textura.
